A livello di resa un elastomero ed una molla non sono proprio la stessa cosa.
Nel senso che, tralasciando per un attimo l'idraulica che serve a frenare, un elastomero a differenza della molla ha un certo freno nel ritorno, a differenza della molla che è letteralmente senza freno.
A lato pratico se avessimo per assurdo una forcella che funziona solo con elastomeri, avremmo una risposta equilibrata e che garantisce buona guidabilità; se invece la forcella funzionasse solo con molle metalliche, avremmo una bici che salta come un canguro e di fatto inguidabile.
Per quanto riguarda la reperibilità, non saprei.
A parte pezzi originali, io proverei a cercare in negozi di moto accessori e ricambi. Penso si possa trovare materiale da adattare e tagliare a piacimento.